Una buena alimentación es clave para el desarrollo correcto del cerebro
A petición de una alumna del master sobre cuáles son los alimentos más saludables y necesarios para el correcto funcionamiento y desarrollo del cerebro, realicé una pequeña investigación obteniendo estos resultados:
- Agua: iniciaría este listado citándola por la importancia que tiene en el correcto funcionamiento del cerebro, un cerebro deshidratado comete más errores, debemos de tener la costumbre de tener momentos de hidratación, es decir, beber antes de tener sed (la sed es un síntoma de deshidratación). - Alimentos con alto contenido en ácidos grasos: omega 3 es la base de las conexiones neuronales, y
el ser humano es incapaz de sintetizarlo, este nutriente lo podemos encontrar principalmente en pescados. Los frutos secos y el aguacate son otra fuente de ácidos grasos buenos para el desarrollo de las funciones cerebrales. - Aminoácidos esenciales: son los constituyentes de las proteínas. En el caso del cerebro, se necesita
de triptófano para sintetizar serotonina. La leche, el huevo, las carnes y pescados contienen triptófano, otro alimento con alto contenido en triptófano es el chocolate (mirar que no tenga demasiado azúcar). - Hidratos de carbono: a partir de ellos se obtienen azúcares, necesarios para la alimentación de las células cerebrales, se obtienen de los cereales, pan, pasta y arroz. Si es posible, mejor tomar los granos enteros, al estar menos procesado contienen más propiedades.
- Colina: es una vitamina del grupo B, necesaria para la formación de la mielina que recubre las conexiones nerviosas. Se encuentra principalmente en las yemas de los huevos y las verduras de hoja.
- Hierro: su ausencia provoca falta de atención, concentración, cansancio. Podemos encontrarlo en la carne, fruta, verduras y legumbres.
- Calcio: para reducir el estrés y controlar la presión arterial. Yogures, queso y leche.
Os comparto también este vídeo que me parece interesante para que veáis. Un saludo.
Webgrafía
Quijada P. Cosas del cerebro [en línea]: 1 jul. 2013 <http://abcblogs.abc.es/cerebro/public/post/cerebro- hidratado-mente-despierta-15856.asp/> [Consulta: 4 ener. 2018] Izquierdo I.
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Filippi A.Ocho alimentos que nutren el cerebro de los niños [en línea] 14 oct. 2017 <https://elpais.com/elpais/2017/09/25/mamas_papas/1506333569_071728.html> [Consulta: 4 ener. 2018] Marín V 10 alimentos para un buen desarrollo cerebral de los niños [en línea]: 4 ener. 2018
<https://www.guiainfantil.com/articulos/alimentacion/ninos/10-alimentos-para-el-desarrollo-cerebral-de- tu-hijo/> [Consulta: 4 ener. 2018]